Domaine David Duband Hautes Côtes de Nuits - Louis Auguste 2023 - Duband David - Hautes Côtes de Nuits - Rotwein - 0.75L

Beschreibung

Dieses Côte de Nuits-Villages ist viel mehr als nur „Villages“. Er stammt von alten Rebstöcken, die streng biologisch bewirtschaftet werden, und profitiert von kalkhaltigen Böden, die am Rande von prestigeträchtigen Appellationen wie Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée liegen. David Duband hat hier einen Wein von strahlender Energie geschaffen, der reine Frucht, Frische am Gaumen und eine zarte Struktur vereint. Der sparsame Ausbau in Fässern (mit einem geringen Anteil an neuem Holz) respektiert die Identität der Trauben und des Bodens. Dieser verführt schon beim Öffnen mit einer klaren und präzisen Aromatik: frische Himbeere, Johannisbeere, knackige Kirsche, die durch einen floralen Touch (Rose, Pfingstrose) und einen Hauch von süßen Gewürzen aufgewertet werden. Am Gaumen ist er flüssig, ziseliert, getragen von einer dynamischen Säure und weichen, fast streichelnden Tanninen. Das Ensemble ist köstlich, geradlinig, mit einer für einen Villages erstaunlichen Tiefe und einem salzigen Abgang, der die Duband-Handschrift signalisiert: Eleganz, Trinkbarkeit und Terroir in Transparenz!