Pfaffmann Selection Walsheimer Silberberg Grauburgunder 2025 - Grauburgunder - 750 ml

Beschreibung

Ein Grauburgunder aus der Pfalz, der mit goldener Farbe im Glas steht und trocken ausgebaut ist. Die Selection aus der Lage Walsheimer Silberberg zeigt, was das Weingut Pfaffmann aus dieser Rebsorte herausholt: Dichte, Frucht und eine mineralische Linie.

Karl Pfaffmann hat das Weingut gegründet, heute führt Sohn Markus es weiter. Seine Weißweine bauen sich kühl und meist trocken aus, mineralisch und frisch. Dieser Grauburgunder reift im Stahltank, was die Frucht klar und direkt hält.

In der Nase zeigen sich Ananas, Birne und Limette, am Gaumen kommen feine Apfelaromen und eine spürbare Mineralität dazu. Der Wein wirkt konzentriert und endet mit guter Länge.

Empfehlung: Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Er passt zu gebratenem Zander, Spargel mit Sauce hollandaise, Geflügel in Rahmsauce oder einem mittelalten Gouda.