Capaia Sauvignon Blanc 2024 - Sauvignon Blanc - 750 ml

Beschreibung

Sauvignon Blanc aus dem Western Cape — und einer, der zeigt, was Südafrika mit dieser Rebsorte kann: weniger Konfitüre, mehr Spannung.

Capaia liegt im Agter-Paarl-Tal nördlich von Kapstadt. Das Weingut ist bekannt für konsequente Biodiversität auf dem Betriebsgelände — die Rebflächen sind eingebettet in Fynbos-Vegetation, was die Weinberge natürlich stabilisiert und dem Ökosystem Raum lässt. Capaia zählt zu den Gütern im Western Cape, die Terroir ernstnehmen statt auf industriellen Massenertrag zu setzen.

Im Glas: helles Strohgelb. In der Nase grapefruitzeste, frischer Stachelbeere und ein leichter Hauch Passionsfrucht — typisch für gut gelegene Sauvignon-Lagen im kühleren Einflussbereich des Atlantik. Am Gaumen lebendige Säure, mittelleichter Körper, mineralisch-salziger Nachhall. Kein Holzeinsatz, keine schwere Süße — der Wein bleibt klar und geradlinig. Speisen: Gegrillter Wolfsbarsch, Ziegenkäse, Muscheln in Weißweinsud, grüner Spargel mit Vinaigrette Temperatur: 8–10 °C Anlass: Sommer-Aperitif, leichte Mittags- oder Abendmahlzeiten