Benediktusberg Riesling Auslese QW Franken 0,375L 2025 - Riesling - 375 ml

Beschreibung

Eine Riesling Auslese aus Franken, in der dichte Frucht und straffe Säure sich die Waage halten. Die 0,375-Liter-Flasche ist genau richtig für ein Dessert zu zweit oder den Abschluss eines Menüs.

Die Trauben wachsen am Benediktusberg und stammen von Rudolf May. Der Jahrgang 2025 war für edelsüße Weine ein sehr gutes Jahr: Trockenes, windiges Wetter im Oktober konzentrierte die Beeren, Ende Oktober las man hochreife Rieslingtrauben selektiv. Daraus entsteht diese Auslese mit der typisch fränkischen Mineralität der Lage.

Im Glas reife Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch Honig, dazu florale Noten. Am Gaumen saftige Süße, dichte Frucht und eine präzise Säure, die dem Wein Spannung und einen langen Nachhall gibt.

Trinke ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Er passt zu Blauschimmelkäse, zu Tarte Tatin oder Aprikosenkuchen und zu Foie gras. Ebenso gut funktioniert er solo als Dessertersatz.