Grappa della Cantina Privata 18 Anni 0,7L - 700 ml

Beschreibung

Achtzehn Jahre Reifung in Barriques aus Allier-, Limousin- und Tronçais-Eiche — der Bocchino Grappa della Cantina Privata ist kein Alltagsgrappa, sondern das Ergebnis einer langen Entscheidung: Welche Jahrgänge sind gut genug, um in den Keller zu wandern und dort fast zwei Jahrzehnte zu reifen?

Bocchino brennt seit über einem Jahrhundert im Piemont, und die Cantina Privata ist das Herzstück des Hauses: Nur ausgewählte Jahrgänge kommen hier hinein. Destilliert wird aus dem Trester von 65 % Nebbiolo und 35 % Moscato d'Asti — zwei Rebsorten, die kaum unterschiedlicher sein könnten. Der Nebbiolo bringt Struktur und Tiefe, der Moscato Duft und Süße.

Im Glas zeigt der lange Holzkontakt seine Wirkung: getrocknete Feige, Tabak, ein Hauch Vanille und dunkle Schokolade, darunter noch die florale Herkunft des Moscato. Der Abgang ist warm, lang und samtig — kein scharfer Abbruch, sondern ein langsames Ausklingen. Trinktemperatur: 16–18 °C, pur in einem Cognacschwenker.