Montagna Pecorino DOC 2024 - Pecorino - 750 ml

Beschreibung

Der Montagna Pecorino von Velenosi ist ein trockener Weißwein mit klarer Linie: straff, geradlinig und mineralisch. Er setzt auf Spannung statt auf Fülle.

Die Trauben wachsen in einem Höhenlagen-Weinberg zwischen Acquasanta Terme und Arquata del Tronto, also in der Gegend, in der die Rebsorte Pecorino einst wiederentdeckt wurde. Velenosi arbeitet im südlichen Teil der Marken rund um Ascoli Piceno. Ausgebaut wird dieser Wein im Stahltank, was seinen geradlinigen Stil prägt.

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase bleibt zurückhaltend und braucht einen Moment, um sich zu öffnen. Am Gaumen tragen eine lebendige Säure und eine feine, präsente Struktur den Wein, der mineralische Zug begleitet ihn bis in den Abgang.

Serviere ihn bei 8–10 °C. Er passt zu gegrilltem Fisch, Muscheln und Fritto misto, zu Spargelrisotto oder zu jungem Pecorino-Käse. Auch als klarer, trockener Aperitif funktioniert er gut.