Viognier Les Mijanelles 2025 - Viognier - 750 ml

Beschreibung

Ein Viognier aus dem Languedoc, der zeigt, was diese Rebsorte kann, wenn sie in einem warmen, trockenen Klima zur vollen Reife findet: üppige Aromatik, aber mit genug Struktur, um am Gaumen nicht zu schwer zu wirken.

Château Fontarèche liegt im Herzen des Languedoc-Roussillon, einer der ältesten Weinregionen Frankreichs. Die Domaine bewirtschaftet ihre Lagen auf kalkhaltig-tonigen Böden, die den Weinen auch in heißen Jahren eine gewisse Frische mitgeben. Der Les Mijanelles trägt den Namen einer traditionellen Bezeichnung für Weinparzellen in der Region — ein Hinweis auf den Ortsbezug, der für Fontarèche typisch ist.

Im Glas duftet der Wein nach weißem Pfirsich, Aprikose und Orangenblüte — das klassische Aromenprofil von reifem Viognier. Dazu kommt eine dezente würzige Note, die dem Wein Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig mit weicher Säure und einem langen, leicht floralem Abgang. Trocken ausgebaut, ohne Restsüße.

Gut zu gebratener Hähnchenbrust mit Kräutern der Provence, zu einem cremigen Hühnercurry oder zu Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C.