Balsamico 3 Gold Medaillen Cubica Aceto Balsamico di Modena IGP 0,25L - 250 ml

Beschreibung

Der Giusti "3 Gold Medaillen" ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP aus Modena, abgefüllt in der kantigen Cubica-Flasche. Giusti folgt hier einem Rezept aus dem frühen 20. Jahrhundert: Most reifer Trauben und Rosinen trifft auf gereiften Weinessig.

Der Balsamico reift über 12 Jahre in Barriques und wird mit Essig aus jahrhundertealten Holzfässern angereichert. Im Glas zeigt er Pflaumenkompott, rote Früchte, Honig und Vanille, die Süße bleibt ausgewogen.

Träufle ihn über Parmigiano Reggiano, reife Erdbeeren oder Vanilleeis. Er rundet auch geschmortes Fleisch und Risotto ab. Sparsam dosieren und erst zum Schluss über das Gericht geben.