Wachenheim Riesling R trocken QW Pfalz 2021 - Riesling - 750 ml

Beschreibung

Der Wachenheim Riesling R aus der Pfalz ist ein trockener Riesling mit klarer Frucht und mineralischem Zug. Er zeigt, wie präzise ein Ortswein aus Wachenheim schmecken kann.

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf sitzt in Wachenheim an der Mittelhaardt und gehört zu den bekannten Adressen der Pfalz. Der Betrieb arbeitet ökologisch, der Wein trägt die Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-003. Die Lagen rund um Wachenheim liefern Rieslinge, die Frucht und Struktur verbinden.

Im Glas zeigen sich reife Äpfel und Birnen, dazu florale Töne und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, mit einem Hauch exotischer Frucht, die für Frische sorgt. Säure, Frucht und Mineralität halten sich die Waage, der Abgang ist lang und frisch.

Empfehlung: Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Er passt zu gebratenem Fisch, Spargel mit Sauce hollandaise, Geflügel mit Zitrone oder einem mild-würzigen Ziegenkäse. Auch solo am Abend überzeugt er durch seine Klarheit.