Cuvée Katharina Sekt Rosé Wien Réserve Brut Nature Schaumwein aus Österreich - Pinot Noir - 750 ml

Beschreibung

Ein Rosé-Sekt aus Wien, trocken ausgebaut und ohne Dosage (Brut Nature): Die Cuvée Katharina Réserve von Fritz Wieninger setzt auf Frische, Zug und Klarheit statt auf Süße.

Das Weingut Wieninger gehört zu den bekanntesten Betrieben der Wiener Weinszene und arbeitet nach den Richtlinien des Bio-Weinbaus. Die Trauben für diese Cuvée aus Pinot Noir und Zweigelt stammen vom Bisamberg, werden von Hand gelesen und früh geerntet, damit die Säure rassig bleibt und der Alkohol moderat. Der Schaumwein entsteht durch klassische Flaschengärung mit anschließender langer Hefelagerung, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit feiner, beständiger Perlage. In der Nase treffen Himbeere und Sauerkirsche auf Erdbeere, Marille und einen Hauch Orangenzeste. Am Gaumen wirkt der Sekt lebendig und knackig, mit präsenter Säure, schlanker Struktur und anhaltendem Abgang.

Serviere ihn bei 6–8 °C als Aperitif, zu Räucherlachs, Garnelen, Sushi oder einem Teller mit Prosciutto und Melone.