Pastourelle le Clerc-Milon 2021 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Beschreibung

Pastourelle le Clerc-Milon ist der Zweitwein von Château Clerc-Milon, hier im ersten Jahrgang: ein Bordeaux mit geselligem Charakter, rund und zugänglich, ohne schwere Strenge.

Das Weingut liegt in Pauillac, zählt zu den Grands Crus Classés von 1855 und gehört zur Familie Rothschild. Der Zweitwein zeigt den Stil des Hauses in leichterer, offenerer Form. Als Rebsorte ist Cabernet Sauvignon angegeben. Beim Ausbau führt das Datenblatt die Kategorie „Sonstiges“, genauere Angaben zu Gefäß und Dauer liegen nicht vor.

In der Nase zeigt sich ein extravagantes Bouquet aus Crème de Cassis und Kirschwasser. Am Gaumen ist er reif und rund, die Tannine sind weich. Ein Hauch Graphit durchzieht die schwarze Frucht, der Abgang bleibt schlicht und hinterlässt eine Prise weißen Pfeffer.

Serviere ihn bei 16–18 °C. Er passt zu Lammrücken, Entrecôte vom Grill oder kräftigem Hartkäse, aber auch zu einem entspannten Abend mit Freunden am Tisch.