Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classic DOCG Venetien 0,375L 2019 - Corvina - 375 ml

Beschreibung

Der Capitel Fontana ist der Recioto della Valpolicella von Tedeschi: ein süßer Rotwein mit dichter Frucht und fester Struktur. Er kommt in der handlichen 0,375-l-Flasche, genau richtig für den Abschluss eines Essens zu zweit oder zu viert.

Das Weingut Tedeschi gehört zu den bekannten Namen der Valpolicella Classica im Veneto. Die Trauben stammen von den Hängen dieses Kernanbaugebiets und werden von Hand gelesen. Hauptrebsorte ist die Corvina, die der Region ihre typische Kirschfrucht und ihre straffe Säure mitgibt. Laut Quelltext klingen im Wein zudem slawonische Eiche an.

Im Glas steht ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase treffen Himbeere, Brombeere und Heidelbeere auf eingelegte Kirsche, Pflaume, Honig und Lebkuchengewürz. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und stoffig, mit reifer Frucht von Kirsche, Waldbeere und Pfpfirsich, dazu Granatapfel und eine Spur Zedernholz. Spürbares Tannin gibt dem süßen Wein Griff, der Abgang bleibt lang.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C zu dunkler Schokolade, gereiftem Gorgonzola oder Mandelgebäck. Er passt auch solo als Dessert.