FSW 8B Botrytis Viognier edelsüß WO Wrattonbully 0,375L 2020 - Viognier - 375 ml

Beschreibung

Ein edelsüßer Viognier aus Südaustralien, der Süße und Frische in Balance hält. Der FSW 8B Botrytis stammt von Yalumba, dem ältesten Familienweingut Australiens, gegründet 1849 in der Barossa Valley. Die Trauben wachsen in der Region Wrattonbully, einer kühleren Küstenlage in der Limestone Coast, und werden als botrytisbefallene Beeren gelesen.

Im Glas zeigt sich der Wein blassgolden. In der Nase verbinden sich Geißblatt, Moschus und Vanille mit Zitronenthymian und einem Hauch Ingwer. Am Gaumen trifft opulente Süße auf eine straffe Säure, die dem Wein Spannung gibt. Steinobst und Gewürznoten tragen durch den langen, anhaltenden Abgang. Die Dichte bleibt dabei frisch statt klebrig.

Serviere ihn bei etwa 10 °C. Er passt zu kräftigem Blauschimmelkäse, zu Foie gras oder zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Mandel. Die Halbflasche (0,375 l) eignet sich gut für zwei Gläser am Ende eines Menüs.