Panettone alla Grappa - Le Diciotto Lune

Beschreibung

Marzadro ist eine der bekanntesten Grappa-Destillerien Italiens, gegründet 1949 im Trentino. Unter der Marke Le Diciotto Lune — benannt nach den 18 Monaten Reifezeit der Signature-Grappa — entstehen Produkte, die das Destillat in neue Kontexte bringen. Dieser Panettone ist eines davon: klassisches italienisches Weihnachtsgebäck, verfeinert mit Grappa aus dem eigenen Haus.

Im Teig stecken Rosinen, die in Grappa eingelegt wurden. Das Ergebnis ist eine buttrig-weiche Krume mit deutlicher Frucht und warmem, leicht alkoholischem Nachhall — getrocknete Weintraube, Vanille und Trester klingen trocken aus.

Pur zum Espresso, zu einem Glas Moscato d'Asti oder als Abschluss eines Festmenüs. Als Geschenk lässt er sich gut mit einer Flasche Marzadro-Grappa kombinieren. Kühl und trocken lagern.